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臺北市市政大樓從今(105)年4月1日實施禁用一次性及美耐皿餐具和瓶裝水後，8月1日將擴大推到臺北市的高中職及國中小，臺北市副市長陳景峻26日上午在市政會議後記者會中呼籲，希望透過這個價值和理念推廣，養成習慣，改變生活習性，讓我們的生活更綠色、更環保。
陳景峻表示，北市府市政大樓從今年4月1日開始實施禁用一次性及美耐皿餐具和瓶裝水後，效果非常的好，過去這3個月的紙容器與去年同期相比，每月都降低，到6月紙容器減量率已經達到了82%；塑膠容器減量率也達到81%，可見得在用餐習慣改變下，紙容器和瓶裝水都能大量減少。
陳景峻指出，根據市府的評估，如果學校禁用免洗餐盒的話，一年將可減少1,294萬份，高度相當890座101大樓；禁用瓶裝水的話，一年將可減少140萬瓶，高度相當660座101大樓，相當驚人。
教育局主任秘書廖文靜簡報時說明，將在學校推動自己餐具自己帶的觀念，而為推動校內禁用禁用一次性及美耐皿餐具政策，該局目前的相關配套包括補助高中職熱食部餐廳環保餐具、設置洗手台和節截流設施，並且到各校做專案輔導；在禁用瓶裝水的部分，則是增設足量飲水設備，目前已補助21校增設143臺飲水設備，更重要的是確保安全的飲用水環境，除由校方定期自主維護管理外，該局和環保局也會不定期外部查核檢驗。
環保局副局長盧世昌進一步說明，禁用一次性及美耐皿餐具和瓶裝水的政策，是個環保生活習慣的養成，並先由下一代和公部門帶頭做起，示範給社會大眾看。因為禁用一次性及美耐皿餐具和瓶裝水，不管在二氧化碳消耗、垃圾增量上有具體效果，尤其臺灣目前在一次性餐具或瓶裝水使用上相當氾濫，每年製造很多垃圾，所以希望藉由這個政策推動，市府帶頭示範節能減碳、垃圾減量，維護食品安全，讓民眾和學生更加健康安全。
盧世昌表示，從8月1日起校園全面停售瓶裝水，市府有責任確保校內飲水足夠和安全。依該局統計，全市高中職、國中小有1,0067班，共有8,040台飲水機，換算起來，每1.25班就有一座飲水機，每40人就有一座飲水機，因此該局評估應該夠。
針對飲水用安全部分，盧世昌指出從去(104)年開始，該局每年寒暑假開學前，會到各校水塔抽驗水質，如果不合格就會立即要求改善。至於校園內飲水機維護部分，環保局、教育局和北水處目前要求學校每月至少要檢查設備、排水、進水等項目，每3個月要更換濾心，每天要檢查飲水機的外觀功能和清潔維護。水質檢測也要符合中央所訂標準，包括大腸桿菌每100c.c.不能超過6個菌落數，每月要抽八分之一台數，委託合格檢驗機構檢驗水質，如發現異常要立刻通報並進行檢修。環保局也會進行外部查核，從今年7月到目前為止，總共檢查1,102台飲水機，發現有6臺超過標準，近日已做複查全部合格。
盧世昌強調，市府一定會確保學生在校園內的飲水不但足夠而且安全無虞。他也提到近日外界關心像動物園、兒童新樂園等府外機關，到訪的遊客是否會受到這個政策的影響?盧世昌特別說明，這個計畫對於遊憩的民眾並不會有影響，像以動物園來說，目前有59座自動販賣機，都有販賣瓶裝水，另該園也有2個超商和餐廳，販賣項目並沒差異，呼籲遊客不用擔心。
媒體詢問對攜帶外食的學生和家長要如何管制?會不會有罰則?陳景峻強調，目前並無罰則，但會透過各種管道不斷宣導這個價值和觀念，鼓勵學生養成使用環保餐具的生活習慣，就算要帶外食，也盡量用環保餐具帶。
盧世昌補充說明，該局會做查核，對推動成效較差的學校，該局會安排示範觀摩，學習其他學校成功的做法。
媒體也提到禁用瓶裝水，會不會變相導致學生購買含糖飲料?對此，陳景峻解釋，校園販賣含糖飲料現行已有相關規範，未來會做更多宣導，透過正確的飲食教育改變學生的飲食習慣。
記者會現場也展示由中山家商同學們利用免洗餐盒製作出的101大樓模型，相當搶眼。陳景峻最後結語時，以此一模型語重心長地說，禁用一次性及美耐皿餐具和瓶裝水，是一種價值和觀念的推廣，希望透過習慣的養成，減少一次性及美耐皿餐具和瓶裝水的使用，減少資源浪費和樹木的砍伐，讓地球可以喘口氣。