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臺北市長柯文哲今(19)日下午出席2018臺北夜市打牙祭起跑記者會，並與神秘嘉賓－吳鳳PK製作豆花，吳鳳還傳授市長他親自去夜市學習如何挖豆花及擺盤的秘訣，一起推廣臺北夜市美食。

柯文哲在致詞時表示，今年是第8年舉辦夜市打牙祭，這次臺北市的六大夜市都來參加，包括寧夏夜市、延三夜市、遼寧街夜市、華西街夜市、臨江夜市跟廣州街夜市，並在7月19日至8月10日舉辦夜市十大美食票選活動，參與投票就有機會抽中3千元抵用券，8月10日在寧夏夜市則會舉辦夜市之星晚會，現場民眾還有機會抽中電視、平板及智慧型手機，有吃又有得拿，希望民眾共襄盛舉。

他說，經過調查後發現，外國旅客來臺灣的原因，前三名是美食、風景及購物，對於臺北印象最深的則是美食、風景及人情味，不管來臺灣的原因為何，美食都名列第一。他也提到，剛好今年米其林來臺評價，讓臺北「美食之都」之名更加名符其實。

柯文哲提到，這段時間推動夜市改革的努力，首先在食安方面，做到「溯源」，也就是建立食材登錄平臺，可以了解販售商品的食材來源，接著是推廣使用悠遊卡。另外就是禁用一次性餐具及美耐皿餐具，寧夏夜市首先響應，將餐具全部換成不鏽鋼餐具，並添購自動洗碗機，讓夜市餐具乾淨，民眾用得安心，不再像過去使用塑膠碗、紙碗、紙便當盒，造成一堆垃圾。寧夏夜市也讓攤販去上「市場管理學」，希望一步一步讓臺北市越來越乾淨、整潔，提高環保要求。

會後柯文哲接受媒體聯訪，媒體詢問有關社會局許立民局長借調期將滿，且發現借調瑕疵一事？柯文哲表示，他也才發現他與許立民的身份不同，他是屬於教，是臺灣大學醫學院的教職，許立民是屬於公，是臺大醫院的醫師，借調給政務官跟借調給事務官又不同，蠻複雜的，詳細會請人事處說明。

媒體亦詢問有關第一果菜市場工期延宕一事？柯文哲回應，是針對是否要進行環評一事有爭議，但他認為，以現在的社會氛圍，還是要做環評比較安全，把環評加進去，大概不會延宕工期，以免被批評便宜行事。

媒體詢問有關監委陳師孟說柯文哲受年輕人歡迎是顯示出反體制現象，若當國家領導人蠻危險的？柯文哲說，其實他也不是要當國家領導人，是做牛做馬的公僕。媒體追問是否認為陳師孟特別針對自己？柯文哲說，他的態度是這樣，人生苦海，可以讓人民過好一點的生活，就過好一點生活，他也沒有很強烈的意識型態，當醫生那麼多年，舉手之勞可以幫助人家就幫助人家，可以快樂一點過生活就好。媒體繼續追問，柯文哲曾說過世事難料，是在幫獨派發聲？柯文哲說，他是都沒意見，人活在世界上，若每個人講話都要回應，自己就不用活了。

媒體詢問最新名調出爐，顯示柯文哲的支持度贏過丁守中，是否為網紅效應顯示出的成效？柯文哲說，民調是這樣，看要怎麼做，要做什麼樣的民調，都可以做出來。

媒體詢問有關行政院宣布要在兩年內讓派遣工歸零，北市府對此的態度？柯文哲說，他常常在報紙上看到行政院的政策，真可怕，他們可以公布，但也要知會一下，看下一步怎麼做。媒體持續詢問，是否抱怨行政院沒有先溝通，造成困擾？柯文哲說，也不會，兵來將擋，要怎麼做就配合，只是現在比較大的問題是會增加多少費用？他認為，就像沒有賣不出去的產品，是看價格多少，每個政策要做都可以，就看願不願意付出成本。

媒體詢問關於戴錫欽議員質疑柯文哲租借的選舉辦公室是違法使用？柯文哲表示，很多東西人家問我，我也不知道，這都是要等都發局、建管處再去檢查。

媒體詢問外傳蘇麗瓊、李文英、簡余晏將組成復仇者聯盟，幫姚文智打選戰？柯文哲說，不要把政治搞得那麼肅殺。

近日槍擊案頻傳，媒體詢問是否治安敗壞？柯文哲表示，他每個禮拜都親自主持治安會報，其實臺北市的治安，暴力犯罪是在減少中，增加的是智慧犯罪、詐騙等，目前臺北市發生重大刑案，都是在幾個鐘頭內就可以抓到人，他還在思考如何從源頭減量，但在臺北市犯罪的代價蠻大的，要逃走很困難。

隨後，柯文哲出席嗡嗡嗡市政體驗營-高中職組的閉幕典禮，他在致詞時表示，市政體驗營可以提升公民意識，激發大家對公共事務的關心與熱情，對市府而言，也希望藉由大家來觀察市政是否有需要改進之處，市府再一個一個修正，對市政也有幫助。

在學員提問時間，有學員詢問公共住宅政策?柯文哲表示，學理上公共住宅要達到5%的，才會對房屋價格產生破壞，所以臺北市以95萬戶來算的話，約需5萬戶左右，本來口號也是5萬戶，但是做到一半發現臺北市連續12個月沒有出租的房子是3萬6千戶，超過3個月的房子，多的時候甚至會到6萬戶，所以現在連續12個月閒置的房子有超過3萬6千戶，因此現在有包租代管，讓房東租給政府，讓政府來處理，也就是說保證房東拿的到錢，要修理還幫忙修理。

柯文哲解釋，因為如果把空屋逼進租屋市場，比政府蓋更多的公宅，應該成本比較低。除了包租代管，柯文哲也提到還有租金分級補貼，以前就是反正就是一戶給多少錢，但現在是按照不同的收入、或是人數不同，會給予不同的補貼，所以包租代管、租金分級補貼加上公宅，把這些釋出的空屋加上公宅達到5萬戶，才會對房市價格產生作用。柯文哲指出，這也說明現在會有這麼多空屋，表示持有成本太低，所以說現在有一個策略，如果是單一且自住的房子要降低稅率，但是如果一個人有好幾戶房子，扣掉自己住的那一戶，稅金就要拉高。

有學員提到他希望怎麼打造老人福利系統?柯文哲則說明，老人失能失智情形有許多層級，輕則要活就要動的活動即可，再者到托老所，更差的也許失能失智到一個程度，人力配比需要比較高的到日間照護中心，接著才到安養院，最差的就是所謂的插管的病人，需要一定的照顧；所以重點是，需要做一個統計分析，在這個社會不同程度的老人的需求是甚麼，因此現在臺北市才有日間照護中心。

柯文哲說，臺北市的目標要設到30幾個，可以照顧失能失智的老人，而且要平均分布。他認為，最健康的老人，只要每個月給480元讓他出去走，所以現在的市政參訪團可以讓他們坐遊覽車去玩一天，還有老人共餐，讓他們吃吃飯聊天，順順做作體育活動、上3C課程與衛教，所以坦白講，重點是要有一個從健康老人到嚴重失智失能老人有一個完整的社會福利照護系統，所以為什麼他很反對這些長照系統都不做，就只是每個月發1500元，坦白講重陽敬老金如果照這樣的發法，一直到四年後，大概一年要花60億元，這樣10年就600億元，所以600億元如果按部就班地建立老人福利系統，其實都可以建立，所以我們沒有建立一個可長可久的制度，大家都這樣錢花一花，不要罵地方首長就好，所以我們需要建立一個可長可久的完整老人福利系統。

有學員提到如何看待他在議會施政報告時台下都沒有議員？柯文哲指出，17世紀後現代國家興起，例如從加州要到華盛頓，在沒有飛機的時代，坐火車最快也要七天，所以當國家很大的時候不得不用政黨政治、代議政治，所以從17世紀到21世紀，人類就是使用政黨政治與代議政治，可是進入21世紀，當網路興起，是否還是需要代議政治?還需要政黨嗎？到現在2018年，整個人類的歷史，又漸漸從代議政治走向直接民主，他表示因為用網路就可以實行直接民主，所以現在是處於過渡期，至於這個過渡期要多久他也不清楚，因為上一波間接民主到現在也超過300年，所以要再走入直接民主要多少時間不清楚。

柯文哲也表示，其實現在哪有需要議會，直接網路投票訴諸人民就好，他也舉例法國總統與美國總統，都是自媒體讓馬克宏與川普快速崛起，這樣的從間接民主到直接民主要多久，還會發生甚麼事很難預測。

有學員則詢問是否可以仿照日本無家者之共享住宅？柯文哲表示，北市府有青銀共居的政策，例如陽明山上的安養中心，從老人院中撥出一些住宅讓年輕人入住，並透過做工來抵房租，另外也有約10%的公共住宅，可以經由申請，提出陪伴長者或是可以幫忙社區的計畫。