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有關寶林茶室食物中毒案今（30）日新增6例，北市案例數共20例，市長蔣萬安30日下午召開記者會，對外說明最新進度及市府因應作為，也特別邀請臺大醫院感染控制中心主任盛望徽教授與會說明。蔣萬安指出，目前已啟動全市百貨及大賣場的專案稽查，以確保市民朋友用餐安全。

蔣萬安表示，今日增加了6個案例，但是這6例當中5位已經離院，剩下一位在一般病房，昨(29)日也啟動針對全市百貨及大賣場的專案稽查，以保障市民朋友用餐安全。

有關今日新增6例部分，衛生局局長陳彥元說明這6位病患都是在門診或急診先做過初步的檢查後被通報為食物中毒，但做過初步檢查後，5例決定返家觀察，僅1例住院。該例（第17例）在吃了滑蛋河粉後到北醫就醫，他的肝指數稍微偏高，還是請他住到一般病房加強觀察。臺北市目前有2例死亡、11位出院返家觀察、4例於加護病房嚴密監控、3例於一般病房，所有醫療團隊正竭盡全力救治。

另外針對專案稽查結果，陳彥元表示昨（29）日中午派出食安官、法務局及跨局處同仁，針對Ａ13地下街27家業者進行全面清查，清查結果有12家合格、3家當時沒有營業、3家有衛生環境缺失，這些缺失可能是冰箱溫度不符合規定，或是自備區的夾縫不潔等衛生方面缺失，另9家業者則是行政缺失。

陳彥元指出，針對業者缺失，北市府都會要求即時改善，若無在期限內改善，依照食安法可開罰6萬元以上到2億元以下罰鍰。他也強調，未來的一個月將成立稽查專案，特別針對37家百貨公司跟大賣場美食街進行稽查，屆時將派出大量稽查人員，針對飲食安全做全面性的稽查，查核重點在風險食材的保存溫度，因爲食材的保存溫度非常重要，此外也會評估環境整整潔狀況；另外，經過這次事件，會加強評估產品責任險保單的有效期限，來進行全面性的清查，本次專案預計在一個月內完成稽查動作。

陳彥元表示，現在執行面要非常嚴謹，所以(26)日把所有能查扣的醬料、食材等全數帶回，食材由衛福部食藥署分析化驗，北市查到的醬料，有8家業者共10項的產品，也依循食安作業標準溯源了解到底是來自於哪些公司及工廠。目前初步發現，位於臺北市有3家，外縣市有5家，依照相關的作業原則，已請外縣市協助調查，而位於臺北市的業者，衛生局會到公司了解工廠及作業流程有沒有符合食品安全的相關規範。

關於公共意外責任險的相關制度，法務局局長連堂凱表示，在北市消費場所，300平方公尺以上美食街，還有500平方公尺以上百貨公司，本來就要投保強制責任險。但寶林櫃位低於300平方公尺、100坪以下，需釐清是否為保單涵攝範圍，法務局第一時間就找了食代館和遠百討論及釐清，並確認責任歸屬，才能進入後續賠償及理賠問題。另外，因為新安東京海上保險公司說明並不清楚，所以下周一(4/1)上午11點，新安東京海上保險公司跟食代館會到法務局開會，確定保單內容涵攝範圍。

警察局局長張榮興則表示，昨（29）日已約談寶林負責人、店長跟廚師，了解並釐清整個食安事件過程當中責任歸屬，訊問完後已移請地檢署複訊，目前檢察官複訊完後是無保請回，但限制出境。另外，針對民眾用餐、廚師判斷等監視器部分，目前仍然交錯分析中，已完成筆錄，都會一併移送給檢察官做分析。

目前擔任臺大醫院感染控制中心主任盛望徽教授補充說明，這次的食安事件是非常罕見的，在臺灣第一次有這樣的事件，給很多公衛行政及醫療人員上了一課。對於這樣不幸的事件，在第一個時間臨床表現，實在是沒有辦法苛求所有第一線人員、醫療人員或者是衛生人員。

盛望徽說，本事件在第一時間的臨床表現，就像是一般腸胃炎，很多病毒感染，或者是一般食物的影響都會有腸胃的症狀，再加上比較嚴重的患者，像是血壓休克、血壓低、休克、肝腎衰竭，有非常多的原因，很難第一個時間苛求所有衛生人員和醫療人員，大家應該要為醫療人員多打氣。第二個，要從這個事件提出省思，對於這樣的食品安全，也必須要多注意。

盛望徽也提醒社會大眾不必過度恐慌，目前只是單一事件，也僅侷限在某個飲食場所，基於目前調查，並沒有證據顯示臺灣有其他別的可能污染的情形，所以社會大眾對於現在的飲食不要過度恐慌。盛望徽表示，雖然在這次的事件中，針對米酵菌酸並沒有很有效的治療方法，但如能儘早就醫處理，使用支持性療法，他認為還是會有很好的效果。