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臺北市長蔣萬安今(1)日主持寶林事件記者會，向大家報告寶林食安事件的最新進展情況。蔣萬安表示，今日截至目前，臺北市並未新增寶林事件相關案例，累計通報數為21件，其中包括2例死亡、4位在加護病房、3位在一般病房，以及12位已返家休養。

他表示，對於其中3位返家休養但檢測出米酵菌酸個案，北市府已積極主動聯繫相關家屬及個案，希望他們盡快前往醫療機構進行檢查，今天下午北市府社工會再前往再次提醒。

同時，針對昨日所稽查的食材及相關業者情況，市府已有新的進展報告。蔣萬安指出，查扣的相關食材共涉及8家業者、10項產品，其中3家業者位於臺北市，涉及4個品項，分別為醬油、白木耳、香菇素蠔油、以及粉捲粉，工廠分別在位於雲林縣、桃園市、屏東縣，粉捲粉是由越南直接進口，原包裝出售。對於醬油產品，雲林縣衛生局已協助展開調查工作，而白木耳和香菇素蠔油等產品，目前稽查後認為符合相關衛生安全規範。粉捲粉部分，北市府則已掌握相關業者並進行調查。同時，北市府在上週五已啟動本市百貨及大賣場的專案稽查，在微風南京店以及遠百SOGO台北天母店，共稽查了37家業者，部分業者檢查出來，相關單據不全、食品登錄平台資訊未更新等行政缺失，也都要求業者即刻補件，另外其中17家發現了衛生環境上的缺失，包括環境不潔、冰箱食材未覆蓋等，也都命業者限期改善。

他進一步表示，在加護病房治療患者方面，醫療團隊正在全力搶救，並評估是否需要進行換肝手術。為了進一步調查，衛生局已徵得士林地檢署檢察官同意，並聯繫新北地檢署檢察官和法醫，待法醫完成病理解剖報告之後，會馬上提供給北市衛生局。此外，在3月24號北市府第一時間稽查，也採集了相關環境和生物跡證，包括砧板、兩個刀具、以及代理廚師手部的生物跡證，委託臺大實驗室協助進行檢驗。

此外他也提到，根據消保法第7條第1項以及第3項的規定，北市府法務局也已與新安東京海上產險公司就保險理賠承保範圍進行討論，新安東京保險公司會負起責任；另外，寶林3間分店，也就是寶林微風台北車站館（北車店）、EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館（復興店）及寶林咖啡館（饒河創始店）因沒繳保費而保單註銷這件事情，北市衛生局將依法開罰，目前確定開罰金額共計100萬元。蔣萬安強調，市府將繼續全力調查事件，確保公眾的食品安全，並對違規業者進行嚴格處罰，以維護市民的健康權益。