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臺北市長柯文哲12日出席2019臺北國際烘焙暨設備展展前記者會，他在致詞時表示，由臺北市糕餅商業同業公會主辦的臺北國際烘焙暨設備展，至今（108）年已是第19屆，這18年從100個攤位變成1800攤位，成長了18倍，相當了不起，最主要是在這段期間，臺灣烘焙業在世界上占有一席之地。

柯文哲接著表示，在這個禮拜，也就是3月15日至18日，有四天的時間在南港展覽館舉辦展覽，共有1800攤，他笑說建議大家要去參觀之前，先空半天不要吃飯，這樣去看展時就可以順便品嚐一下糕點。

柯文哲表示，烘焙大展不是只有最後面的烘焙技術而已，從原料、設備、烘焙技術，整個產業鏈的展覽，那也表示臺灣慢慢地生活水準提高，才會去注意這種東西，如果在生活水準還很低的時候，有東西吃就很高興了，所以現在整個臺灣經濟也發展到一個程度，可以開始進行這種文化的提升。

柯文哲表示，在過去這幾年陸陸續續，吳寶春獲獎是個例子，還有點心等各種比賽，慢慢開始都可以得獎了，表示說臺灣的技術已經到世界一定的水準。他接著說，今年展覽還多了一個「漢餅創新大賽」，他還特別上網去查「漢餅」是什麼，聽說是漢朝時候開始有的，叫做漢餅，漢餅的形式最常見的就是囍餅，以前沒有辦過這個漢餅大賽，今天也特地拿到記者會現場展示給大家。

「漢餅創新大賽」最後入圍15隊，臺北市占8隊，柯文哲說，因為臺北還是全臺灣經濟、生活水準最高，「富貴三代才知道吃穿」，經濟發展到一個程度，才有辦法去追求美食文化。他並笑說，當然希望最後的冠亞軍也是臺北市拿到，這是他的「私心」期望，最後預祝2019年臺北國際烘焙暨設備大展順利成功，也推薦大家在3月15日起，到南港展覽館去看看。

臺北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮接受媒體訪問時表示，今年的展覽重點在於家用烘焙的宅經濟、跨界的組合與時尚的店家，這是最主要的主軸；另外在漢餅比賽婚喪喜慶都會用到的產品，希望透過比賽可以鼓勵創新、年輕化、生活化，讓更多年輕朋友與消費者喜歡，觀光客也不是只有鳳梨酥可以選擇，也有很多漢餅可以享用。

柯文哲在啟動儀式後接受媒體訪問，對於媒體詢問有臺北市里長赴大陸任村委會職務，市長覺得洽當？有沒有違反兩岸人民條例？柯文哲回答說，有沒有違反兩岸人民條例，怎麼會問臺北市長？應要去問陸委會；媒體追問，有北市里長在內，柯文哲說對啊，但問題是也不會只有北市里長，規則講清楚，大家照辦就是了；媒體追問這些里長還有領一些車馬費，柯文哲回答說，車馬費？要做什麼？他不曉得。他覺得出問題了，就把規則講清楚，反正就依法行事，有規則就照規則做。

媒體詢問總統蔡英文提出的七項指導綱領對抗對岸的一國兩制，是否升高兩岸對抗？柯文哲回答說，他也不曉得，一國兩制，如果現在的「兩制」是指香港那個叫做「兩制」，他想臺灣人大概一看就跑掉了，目前除非大陸方面對一國兩制有新的說詞，他常常說「To see is to believe」，看到香港那樣子，一定呵呵趕快跑。

媒體詢問，這七項指導綱領，柯市長會follow嗎？柯文哲表示，他都還沒看那裡面寫什麼，老實講，不要以為他每天被問什麼，什麼都知道，他只知道有這個東西，內容是什麼他不知道；媒體追問時表示，這是指「反對假交流、真統戰」，柯文哲回答說，他覺得是這樣，兩岸交流沒有辦法完全避免，所以常常是這樣，應該叫高來高去，「你統戰我，我也統戰你」，如果說統戰也輸人家，那就是表示我們的技術要再研發一下。

媒體追問，蔡總統在韓國瑜要出訪大陸還有立委補選之前，提出這個七項綱領，被外界解讀時機比較敏感，對此柯文哲表示，他不曉得，像他做事，該怎麼做就怎麼做，人家常常說選前這個不可以做，他後來說，我們臺灣沒事隨時都在選前，這次的選舉也是下次選舉前面，後來想一想算了算了，該怎麼做就怎麼做，那個schedule（行事曆）就擺起來。

媒體詢問，府院把兩岸情勢升高，柯市長覺得跟選舉有關係嗎？柯文哲回答說，如果問他對選舉有沒有影響，他不曉得，這常常要選後才知道。

媒體詢問雙子星案又卡標了，有中資疑慮？柯文哲回答說，有關雙子星，市府今天早上又問了主辦單位，它是這樣，新公司成立後一個月內要簽約，但是新公司成立是被投審會卡住，所以現在是這樣，他倒覺得是這樣，臺灣要認定要不要讓中資投資、不投資，這個好吧算了，他也不要argue（爭論）這件事情，但是就是說你（中央）要認定它是不是一家中資公司，他要問的問題是：請問在臺灣，要認定它是不是中資公司，投審會要花多少時間決定？這才是問題。他在臺北市的執政就是這樣，就是依法行政，新公司成立後1個月內要簽約，如果不簽約，市府就把它當作毀約，就找第二個來談，但是這個新公司成立是由投審會決定說它是不是中資，它已經得標了，那到底要多久才可以認定它是不是中資？那投審會就要動作自己快一點，說資料都說不清楚，那請問這個案子要拖到什麼時候？

媒體詢問有關淡北公路經費分攤？柯文哲表示，有關淡北公路，還是依法行政，一開始他的態度是，要通過環評、交維，有本事通過環評、交維，那當然臺北市政府就接受。工程是這樣，跨縣市的重大工程分攤都有一定的規則，他就跟新北市長侯友宜說，就照規則講清楚，臺北市政府該付多少就付多少，也不會在那裡耍什麼小把戲，不會，新北市政府就講清楚，有本事環評、交維通過，然後，工程預算擺出來，總共多少，然後就按照跨縣市重大工程的分攤辦法，這樣的話，他不會囉嗦，他就馬上同意，所以這也沒有尊重議會不尊重議會，就按「依法行政」。

媒體詢問，高雄市長韓國瑜說他四年會做好做滿，柯市長會做好做滿嗎？柯文哲說「this is a good question」；媒體追問，柯市長說「this is a good question」是指說未來不見得會做滿四年嗎？柯文哲回答說，該怎麼做就怎麼做，剩下的給天去決定吧。

媒體詢問，為什麼突然要與前副市長陳景峻和前都發局長林洲民會面？柯文哲表示，市府對於卸任首長本來就要請客，第一次吃的時候有好幾個沒有來，像林洲民卡在倫敦機場，所以只好分兩批吃，所以昨天是吃第二；媒體追問，外傳跟林洲民是舉杯泯恩仇？柯文哲笑答，他跟林洲民本來就沒有仇。