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臺北市長柯文哲29日上午出席食品安全周的記者會，公布臺北市的食品安全通報原則，成為全國第一個公布食品安全通報原則的城市。
 
柯文哲強調，政府不會比業界更了解市場，通常政府要做的事情是去解決業界所面臨的困難，所以今年一月的時候，市府有邀請美國商會的朋友到市政府開會，看他們在臺灣做生意時有沒有碰到什麼困難，而且一次就把所有市府相關局處找來，像是集體會診，一次解決。
 
柯文哲指出，在那場會議中，就有人抱怨說北市府訂的食安自治條例中，有一條要24小時通報、48小時下架的規定，可是實際執行上的細節，他們希望市府能講清楚，所以後來他要求衛生局在最短時間內，寫出SOP，讓業者可以遵守。他記得那一次好像是亞培的問題，所以衛生局在3個月內找食品業界、法律專家和公協會一起討論食品安全原則的SOP，今天就是公告這個SOP。
 
柯文哲表示，執政還是有些基本原則，臺北市政府的團隊應該由管理的團隊變成服務的團隊，因為老百姓繳錢給政府，是叫政府來服務他，不是叫政府來管他，所以他希望市府是一個服務的團隊，而不是一個管理的團隊，因此他會繼續秉持這種執政的態度，市府會問業界有那些問題，然後寫成可以遵循的SOP，讓大家有規則可以遵循，這樣做生意會比較方便。
 
衛生局則說明食品的管理是全國一致，食安法第7條規定通報責任，臺北市食安自治條例再賦予通報時效，但實際運作上確實有些問題，因此該局在3個月內召集食品業者、公協會及法律專家，決定以「通報原則SOP」明確定義食品不安全訊息來源，包括「科學實證」及「異常客訴超過監控值」，對於通報時限以工作日來計算，重視食品安全外，也兼顧勞動權益，業界則從保留態度轉為支持並全程參與，相當難得。
 
會前聯訪時，記者提到市長之前點名一例一休就是錯的例子，市長認為哪裡需要認錯?柯文哲對此表示，這哪裡需要問他，去問那些產業界就知道了，有人說過它好的嗎?柯文哲進一步指出，當年法律公布前3個月叫宣導期，再3個月叫輔導期，3個月叫再輔導期，最後要修法了，再3個月不執行，一個法令通過後一年都沒有執行，還要再修法，所以這個東西也不用他講，你隨便去問產業界，自然他們有他們的說法。
 
記者詢問5月議會排了3場專案報告，破單一會期紀錄，前天市長演講時提到之前議會排世大運專案報告，議員出席率不佳，會不會擔心未來3場專案報告也是同樣情形?會不會認為是議會故意卡他赴日本出訪?柯文哲表示，不會啦，他舉的例子是分組的專案報告，那是媒體的報導，這可以查查看，不知道是哪個媒體寫的，他只是從google裡面抓一張照片出來用，那不是大會的專案報告。他認為大會的專案報告是這樣，你們政黨協商說要報就報，他就去，他覺得還好。
 
記者提到市長臉書上說東區衰退是定位模糊，所以市長認為東區未來的定位走向是什麼?柯文哲表示，他剛講過，政府不會比業界更了解市場，市府的東區振興計畫分組織面、硬體面和軟體面，組織面就是還是要有地區的商圈組織，所以東區過去生意好時也沒想要來組織商圈，現在就讓他們來成立商圈組織，他們還是要自己討論，討論出他們希望怎麼做，政府是在硬體面，比如像公園、路燈等去幫他們處理，軟體面市府也可以辦些活動，像跟大的百貨公司辦活動，把人潮引進來，但他認為東區的定位，就他個人經驗，他還是不贊成政府做太多的指導。
 
柯文哲指出，西門町會變成今天這個樣子，絕對不是政府一開始要把西門町變成青少年潮文化的中心，所以他還是認為政府不會比業界了解市場，通常是業界自己要去決定政府要幫忙什麼，政府再去幫忙，所以東區的定位還是要東區的商圈組織自己去思考。
 
記者進一步問到有人說大巨蛋沒蓋好是東區沒落很重要的原因之一?柯文哲表示，大巨蛋案他說過很多遍了，市府不會放水也不會刁難他，就按照程序把它走完，這樣就好了嘛；至於遠雄也要認真，像上一次，不能在審查前一天才把資料送進來，這個審會會過才是奇怪。記者追問這是意味大巨蛋沒蓋好是帶衰東區的原因嗎?柯文哲表示，應該是one of reason，不會是only reason，意思就是原因很多，但不會是唯一的原因。
 
記者詢問文化局5月4日將舉辦陳前總統的口述歷史發表會，市長當天是否會出席?柯文哲表示，這件事情其實要找個時間說明一下，因為當時陳前總統保外就醫，他還在醫療小組，他們非常清楚陳前總統的前額葉萎縮，也不知道這個病況倒底會繼續變壞或怎樣，所以陳前總統在保外就醫後，他有指示文化局依據保存歷史的精神，趕快派人去給陳前總統做口述歷史。
 
柯文哲說，他的想法是不管喜不喜歡，發生在這島上的一切都是歷史的一部分，所以基於這個理由，給陳前總統做口述歷史，因為當時他也不知道陳前總統的病況會不會繼續變壞，後來當口述歷史做完後，過了好久一直沒有出版，最近陳前總統才同意出版，主要是當時有選擇出版社的一些考量，一直沒有喬好，拖了很久。他認為既然口述歷史做完，當然還是要給它發表，至於他會不會出席當天的發表會，他有交代文化局就按表操課，先查明這個發表會有沒有違反保外就醫的原則，如果真的可以，他就把它當作臺北歷史的一部分，去出席新書發表會也不是什麼奇怪的事。記者追問是否表示他會去?柯文哲則反問，他有什麼理由不去?就把它當作歷史的一部分。
 
有關羅智強說蔡正元是表態挺柯市長的妙天國會黨北區召集人，所以現在蔡打韓罵郭殺朱砍馬都是幫柯市長清路障，記者詢問市長的看法為何?柯文哲笑說，這意思是蔡正元現在是他的空軍喔?哇，這個消息聽起來不是很驚悚嗎?
 
對於上周六市長到大甲鎮瀾宮跟顏清標立委碰面，隨後郭台銘也跟顏碰面，記者詢問是否市長選不選，爭取顏的支持都是很重要?柯文哲表示，一般開一間廟也不能說誰能拜誰不能拜，所以一般宮廟的態度就是人人好，這主要是他上一次去走大甲媽祖遶境，回去時他去(鎮瀾宮)拜拜，因為顏清標董事長還在外面遶境，沒有機會跟他說聲謝謝，因為他遶境時很多行程還是有受到顏董事長的幫忙，所以他會下去就是跟顏董事長說聲謝謝，就這樣子。