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臺北市長柯文哲1日上午主持第一果菜(含堤內中繼)及萬大魚類批發市場改建統包工程動土典禮，他強調這個改建工程是市政重要的里程碑，希望藉由市場和夜市的進步，讓臺北成為一個文明的城市。
 
柯文哲致詞時指出，今天他站在這裡百感交集，第一果菜市場和萬大魚市場在民國64年啟用，20年前就說要改建，一來是市場空間不足、停車位不足、設備老舊、環境髒亂的內部問題，外部的問題則是銷售通路的多元化、民眾消費習慣的改變以及冷鏈技術(低溫物流)的出現，讓整個農漁產品的運輸和銷售都出現結構性的變化，所以內外部環境問題，都促使這個市場必須改建。
 
柯文哲說，在他上任之初，也一直講改建，但花了5年時間來處理相關問題。目前的這個計畫，興建過程將長達7年多，坦白說，一開始有想說就全部搬出去，一次拆掉後一次搬進來，不過要使用河灘地會碰到颱風的問題，中央水利署也不敢答應，因為政治上還是有風險；也曾為了環評的問題慢了一年，想要便宜行事度過去，但終究開發量體實在太大，最後還是決定依法行事，因為政府要求人民要合法，自己也要合法，最後就很誠實地完成環評，採取分階段施工，避免移出去後會碰到防汛期的問題。
 
柯文哲表示，他把改建市場和夜市當作是臺北市政府的一個重點工作，臺灣要成為一個文明的國家，臺北要成為一個文明的城市，市場和夜市一定要改進，不能再像過去給人髒亂的印象。過去的市長不喜歡處理這個問題，是因為一來攤商太多，利益糾葛很麻煩，要談到大家都同意不大可能，即使到今天開工，都還會有些爭議，但不管如何，還是要克服掉，也非常感謝負責統包工程的中華工程公司、臺灣世曦工程顧問公司以及日本安井建築師事務所，
 
柯文哲指出，這個市場改建案是採整體規劃、一次改建、分階段施工方式進行，興建為一個現代化的市場，但也會保存歷史的記憶，他也強調，除了硬體的提升外，整個軟體部分也要進步，像環南市場2月完工，到現在都還在陸陸續續的改善當中。此外，他也很清楚金流和物流會繼續進步，會改變批發市場的面貌，冷鏈物流也必是世界潮流，所以批發市場要把這種低溫物流的概念帶進來，最重要的是，此處保留觀光的功能，如同日本的筑地市場，成為國際觀光景點。
 
柯文哲提到，最近議長跟他說市府花了150億元蓋一個市場，旁邊的都市更新要不要順便處理一下?他認為很有道理，所以不管是果菜市場、魚市場或環南市場，特別是萬大線現在也在開工，整個萬華地區的日後都市計畫也要一併處理，在這些重大硬體建設上面，整個都市更新要同步思考。
 
柯文哲表示，今天早上的晨會，花了一個多小時都在討論市場的改建，因為臺北市不僅第一果菜市場、魚市場花了150億元，環南市場2期已經開始在挖了，還有成功市場蓋到一半，現在因為南門中繼市場的成功，大家都希望跟南門中繼市場一樣得乾淨漂亮，所以要加錢；他說加錢可以，到一定要做到一樣的乾淨。他認為市政府可以在經費上支援，未來也要慢慢導入一個概念，就是軟體的提升需要錢，設計的提升也需要錢，所以將來編列市場改建的經費時，一定要把軟體的提升部分編進去，就像這次環南市場軟體的提升只編了6千萬元，他很懷疑夠不夠?因為要把一個市場弄到乾濕分離、垃圾不落地，包括這次蓋到一半才發現GHP/HACCP都沒有規劃，這些都還要繼續精進，因此除了硬體改善，軟體的要求一直到無現金交易、招牌的設計，這些部分的預算也還要增加。他提到剛當市長的時候，每次說要做什麼工程，公務員第一句話就是說沒有錢，當過去5年還了570億元後，現在已經沒有公務員可以用這句話來塘塞他，現在把錢撥出去，還怕他們做不完。
 
柯文哲再次強調，市場的改建不僅硬體要進步，軟體也要提升，藉著市場和夜市的進步，讓臺北成為一個文明的城市，他也抱持著市政是一個連續的過程，一棒接一棒，做他該做的，從來不期望要自己來剪綵，而是讓臺北市能繼續往前進步。他也祈求開工順利，早日完工，還有很多該做的事要繼續努力。