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若勞工每日正常工時原為8小時，餐飲業之事業單位得依勞動基準法第30條之1規定，經工會同意，如事業單位無工會者，經勞資會議同意後，可事先調整勞工週日之正常工作時間最長為10小時，週一為6小時，調整後週日最多只可再增加2小時延長工時(仍須符合單日工時上限12小時限制)，另調整後若使勞工於週一出勤，逾6小時以上即需視為加班。